(资料图片仅供参考)
对于鸡蛋控的人来说,鸡蛋怎么做都好吃。鸡蛋营养丰富,鸡蛋蛋黄里的软磷脂,是脑力劳动者,最好的补品,做鸡蛋的方法非常多。我介绍的是家常做法。
1,水滚蛋,也是水煮荷包蛋
适合早餐,一碗粥,一个水滚蛋,一碟小菜,就能解决一上午的身体所需。
二人份,
鸡蛋2个,锅里水烧开,关火,打入鸡蛋,盖上锅盖焖上8分钟,再次开火3分钟。一个完整的,水滚蛋就做好了。
2,煮鸡蛋,
锅烧水,鸡蛋洗净,放入锅内,水开煮7分钟,捞出即可。
3,蒸鸡蛋羹,
鸡蛋4个,打入碗中,用温水加盐适量,倒入鸡蛋里搅,加油,锅水烧开,放上蒸琏,把鸡蛋放置蒸琏上。用小勺,撇去浮沫,盖上保鲜膜,保鲜膜用牙签扎眼。扣盖中火,蒸12分钟就好了。
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